Фамилия Вольферс — редкий для России пример, уводящий нас не вглубь славянских говоров, а на запад Европы. Её основа — немецкое личное имя Wolf(f), которое восходит к древневерхненемецкому «wolf» (волк). В германской ономастике имена с компонентом «wolf» были широко распространены и часто имели охранительный смысл: считалось, что звериная сила отпугнёт злых духов. Второй элемент, -ers, — это типичный немецкий патронимический суффикс, указывающий на принадлежность: «Вольферс» буквально значит «сын Вольфа» или «из рода Вольфа». Для сравнения: в русской традиции ту же роль играют суффиксы -ов, -ев, -ин.

Как и когда эта фамилия попала в Россию — вопрос, на который нет однозначного ответа, но логика подсказывает. Вольферс — это фамилия, которая с высокой вероятностью принадлежала обрусевшим немцам, прибалтийским немцам или выходцам из немецких колоний, которых в XVIII–XIX веках приглашали в Российскую империю как специалистов, ремесленников или крестьян. Носители фамилии могли быть аптекарями, врачами, инженерами или офицерами — теми, кто привносил западные знания и технологии. Встречается она и среди российских дворян, но не массово.

Важный нюанс: фамилия Вольферс могла быть записана и как Вольфер, если потеряла конечный -s, который в немецком языке нередко «отпадает» при русификации. В любом случае, это не искусственная фамилия, не прозвище, а именно родовое имя, которое передавалось по мужской линии и указывало на предка-родоначальника. Сегодня она встречается крайне редко, и каждый её носитель — почти наверняка потомок тех самых немецких переселенцев, чья история тесно переплелась с русской.