Фамилия Волохач с первого взгляда кажется простой, но её корень уводит в самую гущу древнерусских прозвищ. Основа здесь — «волох», и это не случайное созвучие. В древнерусском языке «волохом» называли представителя романских народов, чаще всего румын или молдаван. Так могли прозвать человека, пришедшего с юго-западных земель, откуда в русские княжества переселялись пастухи, торговцы или ремесленники. Но есть и второй, не менее живой смысл: в некоторых говорах «волох» означало нечто косматое, лохматое, от слова «волос». Тогда прозвище Волохач мог получить человек с густой шевелюрой или неопрятной бородой.

Суффикс «-ач» в русских фамилиях — редкий и выразительный. Он указывает на активного носителя признака: Волохач — это «тот, кто обладает качеством волоха». Сравните с другими фамилиями на «-ач»: Ткач, Гончар, Скрипач. Здесь суффикс не просто образует фамилию, а подчёркивает, что прозвище было дано за яркую, заметную черту — либо за происхождение, либо за внешность.

Версия с этнонимом кажется более правдоподобной, если учесть, что фамилия встречается в южнорусских и украинских регионах, где контакты с волохами были исторически плотными. В XVI–XVII веках волохи нередко служили в пограничных казачьих отрядах, и прозвище могло закрепиться как родовое. Версия с волосатостью проще, но менее надёжна: такие прозвища обычно давали в насмешку, и они реже переходили в фамилии без дополнительного суффикса.

Фамилия Волохач — не массовая, её носители разбросаны по разным областям, но чаще всего встречаются в Черниговской, Полтавской и соседних землях. Это говорит о том, что род мог быть локальным, а не размножившимся по всей империи. В дореволюционных метриках Волохачи упоминаются среди крестьян и мещан — никакого дворянства или высоких чинов за этой фамилией не числится. Что, впрочем, не умаляет её колорита: за каждым Волохачем стоит история переселения, пастушьего быта или просто густой бороды, которую не спутаешь с чужой.