Фамилия Волынцев происходит от древнейшей формы славянских фамильных прозвищ, образованных от географического названия местности, выходцем из которой являлся один из предков. Фамилия Волынцев ведет свое начало от топонима Волынь. Однако в Польше есть город с таким же названием. Таким образом, можно предположить, что предок обладателя фамилии Волынцев был уроженцем одного из вышеуказанных населенных пунктов. О точном месте и времени возникновения фамилии Волынцев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Волынцев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.