Фамилия Войтовецкая — женская форма фамилии Войтовецкий, и её происхождение напрямую связано с двумя версиями, которые стоит разобрать по порядку.

Первая и наиболее вероятная версия — должностная. Основа фамилии восходит к слову «войт» (от польского wójt или немецкого Vogt). В средневековой Польше, Великом княжестве Литовском и на западнорусских землях войтом называли выборное или назначаемое лицо, которое управляло городом или сельской общиной: выполнял административные, судебные и фискальные функции. Скорее всего, основатель рода Войтовецких занимал одну из этих должностей. Суффикс «-ецк-» (в полной форме «-ецкий») указывает на принадлежность или территориальную связь: Войтовецкий — буквально «относящийся к войту» или «происходящий от войта». Такая модель типична для польской и западнорусской шляхты, где фамилии на «-ский» часто указывали на владение землёй или место службы.

Вторая версия — лично-именная. По ней фамилия образована от польского имени Войцех (Wojciech), что значит «воин» (от woj — «воин» и cieszyć — «радовать, утешать», то есть «утешение воинов»). Это имя не имеет прямых аналогов в русском языке, однако его варианты встречаются в других славянских языках: например, в чешском — Войтек (Vojtěch). В этой версии Войтовецкий — это отчество или прозвище от уменьшительной формы имени Войцех (Войт, Войтек) с добавлением того же суффикса «-ецкий». Такое образование встречается реже, чем должностное, и менее убедительно: суффикс «-ецкий» в польской традиции редко присоединяли напрямую к личным именам, чаще — к названиям мест или должностей.

Географически фамилия Войтовецкая и её мужской вариант Войтовецкий бытуют в основном в западных регионах современной Беларуси и Украины, а также среди потомков польской шляхты, переселившихся в XIX–XX веках в Сибирь и на Дальний Восток. В России она встречается редко, что подтверждает её западнославянские корни. Словообразовательная модель здесь прозрачна: основа «войт-» + суффикс притяжательности и принадлежности «-ов-» (как в фамилиях Войтов, Войтович) и затем фамильный суффикс «-ецк-». Двойная суффиксация — не редкость для фамилий, которые фиксировали не только должность, но и конкретное место: например, Войтовец — житель села Войтово или Войтовцы, а Войтовецкий — уже потомок этого жителя.

Социальный контекст: фамилии на «-ский» в Речи Посполитой были маркером шляхетского происхождения, но не гарантией дворянства. Многие войты, особенно в сельских общинах, были зажиточными крестьянами или мещанами, а их потомки, переходя в русское подданство после разделов Польши, получали фамилии по месту службы предка. Так что Войтовецкие могли быть и мещанского, и шляхетского корня — без дополнительных генеалогических данных точнее сказать нельзя.