Фамилия Войтов образована от прозвища Войт. Оно ведет свое начало от слова «войт», заимствованного из немецкого языка. Исходя из этого, можно предположить, что прозвище Войт относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род деятельности человека. Однако не исключено, что это прозвище носило иронический характер и давалось человеку с целью подчеркнуть его недостатки, дурные привычки (вздорность, тщеславие, жажда власти и т.п.).