Фамилия Втноградов — довольно редкий и необычный вариант. Сразу бросается в глаза, что написание отличается от привычной фамилии Виноградов: в корне стоит «тн» вместо «н». Это не случайная опечатка, закрепившаяся в документах, а следствие живого произношения. В диалектах и в быстрой речи звук «н» перед другим «н» часто выпадал или упрощался, но здесь произошло обратное — вместо смягчения появился твёрдый согласный «т». По сути, Втноградов — это фонетический вариант фамилии Виноградов, возникший в местных говорах, где слово «виноград» произносили как «втноград» или «втоград».

Основа фамилии — слово «виноград», которое в русский язык пришло из старославянского, а туда — из готского или латинского. Виноград был дорогим и редким плодом, поэтому прозвище Виноград (а затем и Втноград) давали либо человеку, который торговал им, либо владельцу виноградника, либо просто в шутку — за любовь к сладкому или за румяный, «наливной» вид. В некоторых регионах так могли называть и того, кто выращивал виноград в монастырских или помещичьих садах.

Фамилия образована по стандартной для русской ономастики модели: прозвище + суффикс -ов, указывающий на принадлежность. Втноградов — буквально «сын Втнограда» или «из семьи Втнограда». Суффикс -ов типичен для центральных и южных областей России. В отличие от фамилий на -ин (например, Виноградин), форма на -ов говорит о том, что основа была мужского рода.

Географически фамилия Втноградов встречается крайне редко, в основном в документах XIX — начала XX века. Её можно найти в переписях отдельных уездов, где местные писцы записывали фамилию на слух, не сверяясь с литературной нормой. Поэтому носитель такой фамилии, скорее всего, происходит из местности, где говор был «окающим» или «акающим» с особым произношением сочетаний согласных.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Виноградов, Виноградский, Виноградцев — показывает, что Втноградов стоит особняком. Если Виноградовых в России сотни тысяч, то Втноградовых — единицы. Это делает фамилию своеобразным маркером: она указывает не только на занятие предка, но и на конкретный диалект, в котором она закрепилась.