Фамилия Вноградов встречается настолько редко, что её почти всегда воспринимают как ошибку в написании знакомой фамилии Виноградов. И это, скорее всего, правда. Основная версия: перед нами результат искажения на письме или в произношении — так называемый «акающий» вариант, где безударное «и» перешло в «о». В говорах, где «оканье» не было нормой, фамилию Виноградов могли записать на слух как Вноградов, тем более что первый слог в быстрой речи и вовсе проглатывается. Вторая, менее вероятная версия — связь с диалектным словом «вноград» (так в некоторых местах называли виноград), но письменных подтверждений такому слову почти нет.

Словообразовательная модель здесь та же, что и у Виноградова: суффикс -ов указывает на принадлежность, то есть «сын Винограда» или «из семьи Виноградова». В основе лежит название растения, но прозвище Виноград давали не садоводам, а скорее торговцам или владельцам виноградников, реже — людям с соответствующими чертами характера (например, любящим сладкое или румяным).

Если отбросить орфографический курьёз, то носитель фамилии Вноградов — практически наверняка потомок тех же Виноградовых, но чья фамилия в какой-то момент закрепилась в документах с опиской. Такие случаи единичны, поэтому географию проследить сложно: скорее всего, это локальный вариант, возникший в конкретной семье при переписи или записи в церковной книге. В словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна) такого написания нет, что подтверждает его ненормативный характер.

Искать в этой фамилии глубокий исторический смысл не стоит — это чисто графический дубль. Но для самого носителя она может быть любопытным маркером: предки, вероятно, были из тех мест, где писарь не слишком следил за грамматикой, а саму фамилию Виноградов (очень распространённую среди духовенства и крестьян) носили многие. Так что Вноградов — это не ошибка природы, а ошибка пера, ставшая фамилией.