Фамилия Выголинская — типичный пример польского или западнорусского фамильного суффикса -ский/-ская, который указывает на дворянское или шляхетское происхождение (в Польше) или на принадлежность к владельцам поместья (в России). Однако в данном случае основа не столь очевидна, как может показаться.

Самая правдоподобная версия связывает фамилию с топонимом — названием населённого пункта. В Польше и на западе современной Беларуси существовали (и существуют) деревни с корнем «Выгол» или «Выголь»: например, Выголин, Выголово, Выголево. Фамилия Выголинская могла образоваться от названия имения Выголин, владелец которого или его потомки стали именоваться по месту жительства. Суффикс -ин- в основе (Выгол-ин-) указывает на принадлежность конкретному лицу: «выголь» — возможно, прозвище или личное имя, но в польской ономастике часто встречается модель «от названия деревни на -ин → фамилия на -ский».

Менее вероятна, но не исключена версия от прозвища «Выгола» или «Выголь». В старых русских говорах «выголь» могло означать «оголённый, лишённый растительности участок» или даже «бедняк, голыш». В таком случае прозвище давали человеку, живущему на голом, пустом месте, либо тому, кто был очень худ или беден. Но фамилии с суффиксом -ский редко образуются напрямую от прозвищ — обычно это указывает на географическую привязку.

Интересная деталь: окончание -ая (а не -а) в женской форме Выголинская — это калька с польского образца, где прилагательные в женском роде имеют такое окончание. В русской традиции фамилии на -ский могли склоняться по-разному, но форма «Выголинская» закрепилась как нормативная.

Если говорить о географии, фамилия редкая и встречается преимущественно в западных регионах России (Смоленская, Брянская области), а также в Беларуси и на востоке Польши. Это подтверждает версию о западнорусском или польском происхождении.

Таким образом, носитель фамилии Выголинская, скорее всего, ведёт род от владельца или жителя деревни Выголин (или похожего топонима), а сама фамилия — не про «выгоду» или «голод», а про конкретное место на карте.