Фамилия Выгонной — редкий пример, где окончание в именительном падеже женского рода стало частью фамилии, а не просто грамматической формой. В русской традиции фамилии на -ой указывают на принадлежность к конкретному лицу или месту: Выгонной буквально означает «чей?» — «принадлежащий Выгону». Но здесь есть важный нюанс.

Основа фамилии — слово «выгон». В XIX веке выгоном называли не только пастбище за околицей, но и место для скота, а также участок земли, который община выделяла для общего пользования. Фамилия могла возникнуть двумя путями. Первый: прозвище человека, который жил у выгона, пас там скот или владел таким наделом. Второй: фамилия от названия деревни или хутора Выгон, каких было немало в южнорусских и украинских губерниях. Тогда Выгонной — это выходец из такого селения, то есть «выгонский».

Суффиксальная модель -н-ой встречается реже, чем привычные -ов или -ин. Она характерна для фамилий, образованных от прилагательных (Благой, Толстой) или от прозвищ, указывающих на место (Заречной, Луговой). В случае с Выгонной суффикс -н- мог добавиться к основе «выгон» для образования притяжательной или локативной формы: Выгонной — «относящийся к выгону».

Географически фамилия тяготеет к югу России и востоку Украины — регионам, где слово «выгон» было в ходу в бытовой речи. В центральных и северных губерниях чаще использовали «пастбище» или «поскотина», поэтому там фамилия почти не встречается. Встречаются варианты написания через «а» — Выганной, что отражает акающее произношение южных говоров.

Среди однокоренных фамилий — Выгонов, Выгонский, Выгоняйлов. Последняя особенно интересна: она образована от прозвища-глагола «выгонять» (например, выгонять скот) и несёт более активный, деятельный оттенок. Выгонной же статичнее — она скорее описывает место или принадлежность, чем действие.