Фамилия Выросков — редкий пример, где основа, на первый взгляд, прозрачна, но на деле таит несколько неочевидных путей происхождения. В ней отчетливо выделяется суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — сын Выроска). А вот что такое «Выроск» — вопрос, который ведет нас вглубь диалектов и прозвищ.

Самая прямая версия отталкивается от глагола «вырастать» или «выращивать». В северных и сибирских говорах «выросток» — это молодой бычок или телка на втором году жизни, а также кожа, выделанная из шкуры такого животного. Прозвище Выросок (а фамилия — его патронимическая форма) мог получить либо крупный, рослый парень, либо, что вероятнее, кожевник, работавший с этой кожей. Сравните с фамилиями Телятников, Коровин — принцип тот же, но сырье специфическое.

Однако есть и вторая, менее очевидная версия. В древнерусском языке «выроск» могло быть фонетическим вариантом слова «выроскъ» — то есть «росток», «побег растения». В этом случае прозвище давали человеку высокому, «вытянувшемуся», как молодой побег. Такая образность характерна для прозвищ, описывающих внешность: долговязого парня в деревне могли прозвать Выроском, а его дети становились Выросковыми.

Интересна и морфологическая особенность. В фамилии нет типичного для русских фамилий суффикса -к- перед -ов (как в Кузнецов — от Кузнец). Здесь основа заканчивается на -ск, что сближает Выроскова с фамилиями, образованными от прозвищ на -ок, -ек, где «к» — часть корня, а не уменьшительный суффикс. Это говорит о том, что прозвище было не ласкательным (не «маленький выросток»), а прямым, описательным.

Географически фамилия тяготеет к центральным и северным областям России. Встречается в архивах Вологодской и Костромской губерний, где кожевенный промысел и скотоводство были развиты, а диалектная лексика сохраняла слово «выросток» в обиходе. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано — это крестьянская или посадская фамилия, возникшая в среде ремесленников или земледельцев.

Итог прост: предок носителя фамилии Выросков — либо рослый мужчина, которого за рост прозвали «Выроском» (ростком), либо кожевник, работавший с выростковой кожей. Обе версии правдоподобны, но первая (от прозвища по внешности) встречается чаще, так как не требует узкой профессиональной привязки.