Фамилия Вьюховы, как и многие русские фамилии, восходит к прозвищу. В её основе лежит слово «вьюха», которое в разных говорах означало «хитрый, изворотливый человек», «моток ниток», а также «заслонка для печной трубы». Поэтому у прозвища Вьюхой могли быть разные причины: так могли назвать либо смекалистого человека, либо ткача, либо печника. Разобраться, какая версия верна для конкретного случая, без родословной почти невозможно — все три варианта одинаково правдоподобны.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования: «чей?» — Вьюхов, то есть сын или потомок Вьюхая. Интересно, что в старых документах фамилия встречается в основном в Тюменской области. В Книге памяти региона упоминаются Архип Васильевич Вьюхов (1875 года рождения, деревня Синявино) и Гордей Иосифович Вьюхов (1880 года, деревня Зарослое). Это говорит о том, что корни фамилии, скорее всего, уходят в сибирские земли, куда переселенцы принесли свои прозвища и закрепили их в качестве родовых имён.

Несмотря на то, что фамилия Вьюховы — яркий пример народной славянской ономастики, точное время и место её возникновения установить сложно. Фамилии не всегда привязывались к одной местности, и процесс их формирования мог быть долгим. Окончательные выводы требуют серьёзных генеалогических изысканий.