Фамилия Вьюров — один из тех редких случаев, когда основа слова неочевидна на слух, но при разборе даёт почти единственную, чёткую версию происхождения. В отличие от большинства фамилий на -ов, образованных от имён или названий животных, Вьюров связан не с существом, а с действием и погодным явлением.

В основе лежит слово «вьюр» — диалектное название метели, вьюги, сильного ветра со снегом. В русских говорах, особенно северных и сибирских, «вьюрой» или «вьюрём» называли не только саму непогоду, но и человека: беспокойного, суетливого, вертлявого, того, кто «вьётся» на месте. Прозвище Вьюр могли дать непоседливому ребёнку или работнику, который всё время в движении, либо, наоборот, человеку с резким, «заметным» характером — как буря. Суффикс -ов стандартно указывает на принадлежность: «сын Вьюра» или «из рода Вьюра».

Другая, менее вероятная версия связывает фамилию с диалектным словом «вьюр» в значении «вьюн» (рыба) или «вьюрок» (птица из семейства вьюрковых). Но для фамилии птичья версия слаба: в русской ономастике прозвища от названий птиц обычно звучат как Воробьёв, Соколов, Щеглов — а «вьюрок» дал бы форму Вьюрков. Вьюров же явно произошёл от более короткого и звонкого прозвища Вьюр, которое легче представить в бытовой речи.

Географически фамилия редкая, встречается разрозненно: больше всего в Вологодской и Архангельской областях, а также на Урале — в зоне, где слово «вьюр» в значении «метель» было в ходу. В дореволюционных переписях Вьюровы фиксируются как крестьяне и мещане, без признаков дворянского корня. По модели образования фамилия типична для севернорусского ареала, где прозвища часто давали по свойствам характера или природным явлениям.

Таким образом, Вьюров — фамилия-характеристика. Предок носителя, скорее всего, получил своё прозвище за живой, беспокойный нрав или за то, что его появление ассоциировалось с внезапной метелью. Никакой тайны в корне нет: всё сводится к русской зиме и народной наблюдательности.