Фамилия Яблочник образована от аналогичного прозвища: так назвали того, кто выращивал яблоки или торговал ими. Яблоко было одним из самых распространенных российских фруктов, потому так часто упоминается в поговорках и половицах: «Пришел Спас, яблочко припас», «Девка - что твое яблочко!», «Не выросла та яблонька, чтоб ее черви не точили», «Яблочко от яблоньки недалеко откатывается», «Не тряси яблока, покуда зелено: созреет, само упадет». Веселовского есть Яблочков Пятый Иванович, 1565 г., Мещоновск; Яблочковы, XVI-XVII вв., Тульский уезд.