Фамилия Якубовкий — это пример того, как одна буква может изменить историю. Правильное написание, которое вы, скорее всего, ищете — Якубовский. Вариант с «вк» вместо «вс» — это либо редкая орфографическая ошибка, закрепившаяся в документах, либо результат местного произношения (например, в польском или украинском варианте «Якубовски» передавали на слух). Но давайте разберём ту форму, которая стоит в запросе.

Основой фамилии служит имя Якуб — польская, чешская и западнорусская форма библейского Иаков (от др.-евр. «держащийся за пяту», то есть следующий по пятам, в переносном смысле — «идущий по следу»). Суффикс -овский (или -овкий) — один из самых распространённых в польской и украинской ономастике. Он указывает на принадлежность к роду или месту: «сын Якуба» или «выходец из поселения, названного в честь Якуба». В отличие от простого -ов (Якубов), суффикс -ский(-цкий) в XVI–XVII веках был маркером шляхетского или казацкого статуса, хотя позже его переняли и крестьяне.

Если же перед нами именно Якубовкий (с «вк»), то это почти наверняка диалектная или писарская описка. В польском языке фамилия звучит как Jakubowski, и при адаптации в русскую речь мягкое «с» могли записать как «к» — особенно если писарь был малограмотным или ориентировался на произношение. Такие искажения встречаются у фамилий, принесённых в Россию переселенцами из Речи Посполитой — поляками, белорусами или украинцами, которые оседали на юге и западе империи.

Родственные фамилии — Якубов, Якубенко, Якубчик. Но именно форма на -ский(-вкий) чаще всего говорит о том, что предок мог быть либо мелким шляхтичем, владевшим хутором Якубово, либо казаком, получившим прозвище по отцу. Географически фамилия плотнее всего встречается в Беларуси, на Волыни и в Подолье — регионах, где польская и восточнославянская культура переплетались веками.