Фамилия Ютанов образована от глагола “ютить” – “укрывать, прятать; дать приют, пристанище”. Скорее всего, прозвище Ютан получил человек добросердечный, стремившийся помочь людям, не имевшим крыши над головой. Менее вероятно, что в основе этой фамилии лежит слово “ют” – “кормовая часть корабля”. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ютан, со временем получил фамилию Ютанов.