Фамилия Задитов — одна из тех, где внешняя простота обманчива. На первый взгляд она напоминает множество фамилий на -ов, образованных от прозвища или имени, оканчивающегося на -ит. Однако основа «Задит-» в русской ономастике встречается редко и не имеет очевидного «прозрачного» значения.

Скорее всего, фамилия образована от прозвища Задит. В русских говорах слово «задить» могло означать «задерживаться», «медлить», «отставать». Соответственно, Задит — это человек, который часто опаздывает, действует неспешно или, наоборот, тот, кто «задирает», то есть задиристый, забияка. Вторая версия менее вероятна: прозвище могло быть связано с глаголом «задеть» (обидеть, зацепить), но форма «Задит» для такого значения нехарактерна.

Модель образования типична для восточнославянских фамилий: прозвище Задит + патронимический суффикс -ов. Суффикс указывает на принадлежность: «сын Задита» или «из рода Задита». Фамилия могла закрепиться в среде крестьян или посадских людей, где прозвища часто давались по поведению или привычкам.

География фамилии узкая. По данным открытых источников, Задитовы встречаются преимущественно в центральных и южных регионах России, а также в Казахстане (что может быть связано с переселениями или ссылками в XIX–XX веках). Встречаются и единичные носители на Украине.

Интересно, что фамилия не имеет явных параллелей с тюркскими или иными иноязычными корнями, хотя суффикс -ит иногда наводит на мысль о заимствовании. Но в данном случае это, скорее, чисто русское прозвищное образование, неожиданно редкое для столь понятной основы.