Фамилия Загорянская — классический пример того, как географический ориентир превратился в родовое имя. В её основе лежит прозвище Загорянин или Загорянец: так на Руси называли человека, который жил «за горой», то есть за возвышенностью, холмом или целым хребтом. Смысловое противопоставление — «долинянин», житель низины.

Словообразовательная модель здесь прозрачна. Приставка «за-» указывает на положение по ту сторону объекта, корень «-гор-» — на саму возвышенность. Суффикс «-ян-» (или «-ан-») был типичен для образования имён жителей по месту: крестьянин, дворянин, рижанин. Загорянин — буквально «живущий за горой». Со временем это прозвище закрепилось за семьёй, а окончание «-ская» превратило его в фамилию, типичную для дворянских родов или выходцев из сёл, названных по тому же принципу.

Интересная деталь: в русской ономастике фамилии на «-ский/-ской» долгое время считались маркером более высокого социального статуса, чем простые «-ов/-ин». Однако в случае с Загорянской это не обязательно указывает на дворянство. Такие фамилии часто получали переселенцы, когда перебирались в другой уезд и получали прозвище по своему прежнему месту жительства — «из-за горы». Сравните с однокоренными Загорский, Загоровский, Загоруйко — все они растут из одного корня, но разное окончание выдаёт разные регионы и традиции оформления фамилий.

Встречается фамилия преимущественно в западных и южных регионах бывшей Российской империи — на Украине, в Беларуси и в центральной России, где холмистый рельеф давал повод для такого прозвища. Споров о происхождении здесь почти нет: версия с «горой» — основная и единственная правдоподобная. Альтернативные гипотезы, связывающие фамилию с топонимом Загорье или Загорянка, лишь уточняют, что именно эта гора могла иметь собственное имя.