Фамилия Загульський — классический пример того, как географический объект становится семейным именем. Она образована по польской или западноукраинской модели с суффиксом -ськ(ий), который в русской передаче часто пишется как -ский. Такие фамилии указывали на дворянское происхождение или, чаще, на связь человека с местностью: владел он ею или оттуда родом. В основе лежит топоним Загулье или Загуль — название нескольких деревень и хуторов на территории современной Украины, Беларуси и восточной Польши. Слово «загулье» буквально значит «место за гульём»: «гуль» в диалектах — это пригорок, холм, возвышенность, иногда так называли и лесной массив. То есть предок носителя фамилии жил «за холмом» или «за лесом».

Менее вероятна, но не исключена версия от прозвища Загула. В украинском языке «загула» — человек, который любит гулять, кутить. Тогда фамилия означала бы «сын гуляки». Однако суффикс -ськ- для прозвищного происхождения нетипичен: обычно такие фамилии заканчиваются на -енко, -ук, -ович. Формант -ський крепче привязан к географии, поэтому топонимическая версия надёжнее.

Стоит обратить внимание на написание через мягкий знак: Загульський. Это украинская орфография, где суффикс -ськ- смягчается. В российских документах фамилию часто русифицировали в Загульский, а в польском варианте она выглядела бы как Zagulski. По сословной принадлежности предки могли быть как шляхтой (мелкопоместной, владевшей хутором Загулье), так и крестьянами, которых записывали по названию деревни. Точных данных о дворянстве этой фамилии в общих гербовниках нет, но единичные упоминания встречаются в списках шляхты Волынской губернии XIX века.

Однокоренные фамилии — Загулов, Загуляев, Загуменный, Загорский — все они указывают на то же «за-» и некий ориентир на местности. Если ваш предок носил фамилию Загульський, он с высокой вероятностью происходил из западных регионов Украины или юго-восточной Польши, а его родовое гнездо стояло где-то за холмом.