Фамилия Загуральская — женская форма фамилии Загуральский. Её основа напрямую связана с географическим положением: «за горами». В славянской топонимической традиции так называли человека, который жил или был родом из-за горного хребта, с другой стороны возвышенности. Скорее всего, предок носителя фамилии переселился через горы или его деревня находилась «за горами» по отношению к более крупному поселению.

Суффикс -ск- в фамилии указывает на её дворянское или шляхетское происхождение в Польше, на Украине и в западных областях России. Такие фамилии образовывались от названий поместий, усадеб или географических объектов. Загуральский — типичная польская или западнорусская фамилия, где приставка За- означает нахождение за каким-то ориентиром, а корень -гур- — это фонетический вариант слова «гора» (в польском языке góra — гора). Таким образом, Загуральский — это «тот, кто из-за гор».

В русском языке встречается и более прозрачный вариант — Загорский, но форма Загуральский сохранила полонизированное звучание. Это говорит о том, что фамилия могла закрепиться на территории бывшей Речи Посполитой — в современной Беларуси, на западе Украины или в исторических польских землях. Встречается она нечасто, что типично для фамилий, привязанных к конкретному, а не широко распространённому топониму.

Версия о происхождении от прозвища «Загурала» (человек, живущий за горой) менее вероятна, так как модель с суффиксом -ск- обычно не образуется напрямую от прозвищ, а требует названия места. Поэтому основная и наиболее правдоподобная гипотеза — топонимическая: предок получил фамилию по названию местности, откуда был родом или где владел землёй.