Фамилия Загураев — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней нет привычного суффикса -ов или -ин, который чаще всего указывает на отчество или принадлежность. Суффикс -аев (вариант -яев) встречается в фамилиях, образованных от прозвищ или имён, оканчивающихся на -ай, -ей: Загурай, Загурей. Основа здесь — «загур-».

Самый вероятный корень — тюркский. В тюркских языках «гур» или «кур» означает «поясница», «пояс», «стан», а также «могила» (в переносном смысле — «крепкий», «устойчивый»). Приставка «за» в этом случае — русское добавление, которое могло появиться при адаптации прозвища: Загурай — тот, кто «за гуром», то есть за поясом, за спиной, либо «за могилой» (возможно, прозвище человека, жившего за кладбищем). В русских говорах слово «гура» встречается редко, но в рязанских и тульских диалектах «гура» — это «гурьба», «толпа». Загурай — человек из гурьбы, сборища, либо тот, кто «за гурьбой» (отстающий или, наоборот, замыкающий).

Вторая версия — от имени или прозвища Загур, которое могло быть сокращением от православного имени Захарий (Захар) с диалектным изменением. В таком случае Загураев — отчество: «сын Загура». Но это менее вероятно, так как имя Загур не зафиксировано в святцах, а фамилия явно несёт диалектный или иноязычный след.

Географически фамилия привязана к югу России и Поволжью: Загураевы встречаются в Воронежской, Ростовской областях, а также в Краснодарском крае. Это регионы, где исторически смешивались русские, украинские и тюркские говоры. Возможно, предок носителя фамилии был переселенцем из южнорусских земель или казаком.

Описывать сословие или известных носителей не по чему — фамилия настолько редка, что не попала в дворянские родословные книги и не числится среди известных династий. Её уникальность как раз в редкости и в том, что она сохранила диалектную или тюркскую основу, которую не переделали под стандартные -ов/-ев.