Фамилия Загурдаев — редкий пример, где восточные корни просматриваются прямо в основе, а не только в суффиксе. В отличие от множества фамилий на -ов, образованных от славянских имён или прозвищ, здесь исходное личное имя Загурдай, скорее всего, составное, из двух разноязыких элементов.

Первая часть — «загур» — вероятно, восходит к арабскому «загир» (выдающийся, сияющий, цветущий). Переход «гир» в «гур» — обычное дело в устной речи, когда слово приспосабливается к привычному звучанию. Вторая часть — «дай» — скорее всего, от древнетюркского «тай» (жеребёнок). В тюркских именах «тай» нередко выступал как пожелание красоты, резвости или молодости. Вместе имя Загурдай можно прочитать как «блистающий и красивый жеребёнок» — типичная для кочевых культур образная похвала.

Суффикс -ев указывает на принадлежность: Загурдаев — «сын Загурдая». Такая модель типична для русских фамилий, образованных от имён и прозвищ, независимо от их происхождения. То есть фамилия сформировалась уже в русскоязычной среде, но основу принесла восточная традиция именования.

Известен конкретный носитель: в Книге памяти Республики Башкортостан записан Пётр Григорьевич Загурдаев, 1921 года рождения, уроженец Пензенской области. Эта запись ценна тем, что связывает фамилию не только с восточным регионом (Башкортостан), но и с центральной Россией (Пензенская область). Значит, фамилия бытовала шире, чем можно предположить по её корням.

Однозначно говорить о точном времени и месте возникновения фамилии без серьёзных генеалогических изысканий нельзя — процесс мог занять не одно поколение и захватить разные местности. Но одно ясно: фамилия Загурдаев хранит след давнего культурного контакта, когда тюркское или арабское имя попало в русскую среду и закрепилось через привычную фамильную форму.