Фамилия Загурдаева — одна из тех, где прозрачность корня обманчива, а истинное происхождение скрыто за несколькими языковыми слоями. Скорее всего, её основа — личное имя Загурдай, которое, в свою очередь, сложилось из двух частей. Первая часть, «загур», может восходить к арабскому прилагательному «загир» — «выдающийся, сияющий, цветущий». Вторая часть, «дай», — это, предположительно, фонетический вариант древнетюркского слова «тай», то есть «жеребёнок». В таком случае именование Загурдай трактовали бы как «блистающий и красивый жеребёнок» — прозвище, данное ребёнку с пожеланием статности и удали.

Фамилию образовали по стандартной русской модели: к основе Загурдай добавили патронимический суффикс -ев, указывающий на принадлежность («чей?» — Загурдаев сын). Со временем окончание изменилось по роду, и женская форма Загурдаева стала восприниматься как самостоятельная фамилия.

Эта фамилия редкая: она не встречается в массовых списках дворянских или купеческих родов, а её носители, судя по сохранившимся записям, происходили из крестьянской или мещанской среды. Например, в Книге памяти Республики Башкортостан упомянут Пётр Григорьевич Загурдаев, родившийся в 1921 году в Пензенской области. Эта географическая привязка не случайна: Поволжье и Приуралье — зона давних контактов славянского, тюркского и финно-угорского населения, где и могли сложиться подобные гибридные имена. Сама фамилия — живое свидетельство того, как в одном слове соединились арабский корень, тюркская основа и русский суффикс, а за непривычным звучанием стоит реальная история конкретного человека.