Фамилия Загуровский — типичный пример фамилии, образованной от географического названия с помощью суффикса -ский. Такая модель была особенно распространена среди польской и западнорусской шляхты, а также духовенства. В основе, скорее всего, лежит топоним Загурово или Загуры. Названий с корнем «гура» (гора) в славянском мире множество: Загуры означает «за горами» или «местность за горой». Соответственно, Загуровский — это человек, владевший поместьем Загурово или происходивший из такого села.

Интересно, что фамилия имеет ярко выраженный «польский» отпечаток. В Речи Посполитой окончание -ский было маркером благородного происхождения, и многие белорусские и украинские роды, желавшие подчеркнуть свой статус, принимали именно такую форму. Поэтому носители Загуровских с высокой вероятностью связаны с историческими землями современной Беларуси, западной Украины или восточной Польши. Встречается фамилия и в России, но как результат миграции шляхты после разделов Польши.

Менее вероятная, но возможная версия — происхождение от прозвища Загура. В украинских говорах «загурий» могло означать человека, живущего за горой, или же относиться к диалектному слову «гура» (куча, возвышение). Однако суффикс -ский в таком случае выглядит искусственным, нарочитым — фамилии от прозвищ обычно образовывались через -ов/-ев (Загуров). А вот форма на -ский почти всегда указывает на владельческий или топонимический корень.

В дореволюционных справочниках фамилия не была массовой. Её носители — преимущественно мелкопоместные дворяне, реже — священники, бравшие фамилию по названию прихода. Если ваш предок был Загуровским, он, вероятно, происходил из среды, где ценилось родовое гнездо и привязка к земле, а не ремесло или личное прозвище.