Фамилия Зак относится к распространенному типу еврейских фамилий-аббревиатур.Основой для нее послужило выражение «зэра кдошим» - «семья мучеников». Уже в XV–XVI веках в среде богатых людей начинают закрепляться и передаваться из поколения в поколение фамилии, обозначающие принадлежность человека к конкретной семье.