Фамилия Закалик — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Её основа — не русское слово, а скорее всего, южнославянское или западноукраинское. Чтобы понять её, нужно смотреть не на корень, а на суффикс.

Суффикс -ик указывает на уменьшительную или принадлежную модель: в украинском, польском, словацком языках так образуют фамилии от прозвищ или профессий. Основа «Закал» или «Закало» могла означать человека, связанного с закаливанием металла — кузнеца, оружейника. В южнославянских говорах «закалити» — закалить, сделать твёрдым. Тогда Закалик — это «маленький закальщик» или «сын закальщика». Вторая версия: основа происходит от слова «закал» в значении «непропечённое место в хлебе» — так могли прозвать пекаря, у которого часто выходил сырой хлеб, или, наоборот, человека, который этот брак выявлял.

География фамилии подсказывает, что она бытует на западе Украины (Львовская, Ивано-Франковская области) и в Польше (форма Zakalik). В России встречается единично, чаще всего у потомков переселенцев с Западной Украины. Никаких документальных упоминаний в древних боярских списках или переписях XVII века нет — фамилия крестьянская, ремесленная, сформировалась не раньше XVIII–XIX веков.

Сравните с однокоренными: Закалюк, Закальский, Закаленко. Закалик стоит особняком — у него нет типичного восточнославянского суффикса -ов/-ев или -енко, что ещё раз подтверждает его западнославянское происхождение. Если ваш предок носил эту фамилию, он с высокой вероятностью был кузнецом или пекарем в галицийском селе.