Скорее всего, фамилия Закалов образована от прозвища, которое восходит к существительному «закал», имеющему значение «сырое, непропеченное место в хлебе в виде вязкого, окрепшего теста». Возможно, прозвище Закал относится к профессиональным именованиям, указывающим на род деятельности человека: он был пекарем. Прозвище Закал также могло быть образовано от глагола «закаливать» - «закалить сверло, сталь, придать ей жесткость и твердость внезапною остудою», «погружать раскаленную сталь в воду, в жир, масло». Поэтому Закалом могли прозвать и кузнеца. Наконец, не исключено, что Закалом прозвали закаленного, крепкого, здорового мужчину. Так и прозвище Закал закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Закалов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Закал, со временем получил фамилию Закалов.