Фамилия Заказов — один из тех редких случаев, когда слово в основе не утратило связи с современным языком. В отличие от большинства русских фамилий, образованных от забытых прозвищ или канонических имён, здесь всё прозрачно: основа — «заказ». Но прозрачность обманчива, и за ней скрывается не одна версия происхождения.

С точки зрения словообразования это типичная «семейная» фамилия: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?» — Заказов). Такая модель в XV–XVII веках закрепилась за детьми и внуками человека, которого в округе знали по прозвищу или занятию. Ключевой вопрос: что именно означало слово «заказ» в ту эпоху?

В Московской Руси «заказ» имел два основных значения. Первое, привычное нам, — поручение, требование изготовить вещь. Второе, административное, — запрет, указ или подведомственная территория (например, «заказная слобода»). Носитель прозвища Заказ мог быть либо человеком, постоянно что-то заказывавшим у ремесленников (возможно, купцом или приказчиком), либо, наоборот, тем, кто следил за исполнением «заказа» — то есть надзирателем, лесным объездчиком или сборщиком пошлин. В некоторых говорах «заказником» называли заповедный лес, а «заказчиком» — старосту, отвечающего за порядок.

Версия о происхождении от имени Захар или Захарий через стяжённую форму Зака звучит менее убедительно: в русской ономастике нет устойчивой традиции превращать «Захара» в «Заказа». Скорее всего, перед нами именно прозвищная фамилия, причём довольно поздняя по меркам русского дворянства. Она не встречается в боярских списках и родословных книгах XVII века, а фиксируется в основном в крестьянской и мещанской среде центральных губерний — Тульской, Рязанской, Калужской.

Интересная деталь: в дореволюционных метрических книгах фамилия изредка писалась через «с» — «Закасов». Это могло быть следствием местного произношения (аканье, путаница глухих и звонких) или случайной описки писаря. Такое колебание написания — дополнительный аргумент в пользу того, что корень осознавался как бытовое слово, а не как забытое имя.