Фамилия Захарчун — яркий пример украинской модели фамилий, образованных с помощью суффикса -ун. В русском ономастиконе такой суффикс редок, а вот в украинском, польском и белорусском он активно участвовал в создании фамилий, часто придавая им оттенок прозвища или указания на характерное действие.

Основа фамилии — крестильное имя Захар, сокращённая форма от Захарий (древнееврейское «память Господня»). Суффикс -ун в украинской традиции присоединяли к именам и прозвищам, чтобы обозначить человека по его отношению к носителю имени: Захарчун — это буквально «сын Захара» или «человек из рода Захара». Однако есть и вторая, не менее вероятная версия: в украинских говорах суффикс -ун мог указывать на деятеля, склонного к какому-то действию. В таком случае Захарчун могло быть прозвищем человека, который «захарил» — то есть имел привычку, манеру или занятие, связанное с этим корнем. Но конкретное значение этого глагола, если он существовал, не сохранилось в литературном языке, поэтому прозвищная версия остаётся гипотетической.

Географически фамилия Захарчун типична для западных и центральных областей Украины, особенно для Подолья и Волыни. В России она встречается редко, в основном как результат миграций XIX–XX веков. В документах XVIII–XIX веков носители фамилии чаще всего были крестьянами или казаками, что неудивительно: именно в этих сословиях украинская фамильная модель с суффиксом -ун была распространена шире всего.

Интересно, что фамилия не имеет «русского» суффикса -ов/-ев, который в России почти всегда «приклеивали» к основам на согласный. Если бы Захарчун попал в великорусскую среду, он бы превратился в Захарчунов или Захарчунова. Но он сохранил исходную украинскую форму, что говорит о сильной региональной традиции и, вероятно, о том, что предки не покидали родных мест вплоть до XX века. Сравните с более известной фамилией Захарченко — она образована по другой, не менее распространённой украинской модели (суффикс -енко), и разница в суффиксе сразу указывает на разное время или регион возникновения.