Захар - краткая форма крестильного имени Захарий (в переводе с древнееврейского – «радость; память божия»). В основу фамилии легло именование Захарец, то есть «маленький Захар, сын Захара». Скорее всего, основатель рода Захарцевых был человеком из простого сословия.