Фамилия Захорьящев — один из тех редких случаев, когда корень угадывается с трудом, а написание наводит на ложные ассоциации. На слух она кажется связанной с чем-то «захороненным» или «хорьком», но на деле её основа — личное имя Захар (от древнееврейского Захария — «Бог вспомнил»). Фамилия образована по модели, характерной для южнорусских и украинских говоров: от полной формы имени Захарий (или Захор) через притяжательное прилагательное с суффиксом -ящ- (как в фамилиях Тимофеев — Тимофеищев, Гаврилов — Гаврилищев). Суффикс -ящ- здесь не уменьшительно-пренебрежительный, а скорее указывает на принадлежность: «Захорьящев» буквально значит «чей? — Захорьев», но с наращением, которое закрепилось в документах из-за диалектного произношения.

Географически фамилия тяготеет к регионам, где было сильно влияние украинской ономастики — Курская, Воронежская, Ростовская области. Встречается она крайне редко: по открытым данным, на всю Россию приходится не более пары десятков носителей. Это указывает на то, что фамилия не разошлась широко, а осталась локальной, возможно, закрепившись за одной ветвью рода. В переписных книгах XVII–XVIII веков похожие формы (Захорьев, Захорьин) фиксировались среди однодворцев — государственных крестьян южных окраин, которые несли сторожевую службу. Не исключено, что предок носителя фамилии Захорьящев был именно таким служилым человеком, а фамилию ему дали по отцу, которого в обиходе звали Захорь (диалектный вариант Захара).

Любопытная деталь: в написании фамилии часто путают букву «я» после «р» — встречаются варианты Захорьящев и Захорьащев, но нормативным считается первый, с мягким знаком. Если бы фамилия образовывалась от прозвища Хорь (зверек), она звучала бы как Хорев или Хорьков, а суффикс -ящ- там не присоединяется. Так что версия с именем Захар — единственная убедительная. Социальный контекст: в XIX веке носители фамилии числились в основном крестьянами и мещанами, дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано.