Фамилия Залалова — женская форма, мужская — Залалов. В основе фамилии лежит тюркское имя или прозвище Залал. Слово «залал» в ряде тюркских языков (татарском, башкирском, казахском) означает «чистый», «дозволенный», «праведный» — то же, что арабское «халяль». Человек, получивший такое прозвище, мог слыть честным, благочестивым, строго соблюдающим обычаи.

Модель образования проста: к основе Залал прибавлен русский патронимический суффикс -ов (-а), который в Поволжье и на Урале массово присоединяли к тюркским именам при переходе на фамилии в XIX — начале XX века. Суффикс указывает на принадлежность: «сын Залала» или «из рода Залала».

Географически фамилия Залалова встречается в основном в Татарстане, Башкортостане, а также в Оренбургской и Челябинской областях. Это зона расселения татар и башкир, где подобные фамилии на -ов не редкость. Встречается и в среде казахов, но реже.

Есть вероятность, что в редких случаях основа могла быть не тюркской, а арабской — от имени Заллал (араб. «тот, кто много заблуждается»), но это противоположное значение, и для фамилии оно маловероятно: прозвище с негативным смыслом редко становилось основой для фамилии в исламской среде. Первая версия — «чистый» — выглядит убедительнее.

Сословно фамилия не элитарна: Залаловы, скорее всего, были крестьянами или мещанами, нередко — муллами или сельскими учителями, если семья была религиозной. Точных сведений о дворянстве нет.