Фамилия Залялитдинова — женская форма мужской фамилии Залялитдинов. Она почти наверняка ведет к татарскому или башкирскому мужскому имени Залялитдин, которое восходит к арабскому Зия ад-Дин или Дия ад-Дин (ضياء الدين). В переводе с арабского это имя означает «сияние веры» или «свет религии»: «зия» (ضياء) — свет, сияние, «дин» (دين) — вера, религия. Имя было популярно в мусульманских семьях Поволжья и Приуралья, где арабские имена с компонентом «дин» (Нуритдин, Шарафутдин, Сафиуллин) давали в честь благочестия и надежды на праведную жизнь.

Словообразовательная модель здесь проста: к имени Залялитдин добавили русский патронимический суффикс -ов (в тюркской среде он часто заменял исконные окончания -ов/ев, -ин, чтобы фамилия вписалась в российскую бюрократию XIX века). Получилось Залялитдинов, а от него — женская форма Залялитдинова. Фамилия закрепилась в среде татар и башкир, особенно в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской и Челябинской областях.

Важный нюанс: в арабском языке имя пишется через букву «зайн» (ز), но в русской записи оно могло передаваться как «Зялялитдин» или «Залялитдин» (через «а» или «я» — из-за диалектного произношения). Фамилия Залялитдинова — одна из тех, что выдают религиозную традицию предков: носитель имени был, скорее всего, муллой, учителем медресе или просто глубоко верующим человеком. Никакой другой основы, кроме имени, у фамилии нет — ни ремесла, ни прозвища.