Фамилию Запоренко стоит разбирать с суффикса: -енко — это классический украинский патронимический формант, который встречается почти у четверти украинских фамилий. Он означает «сын» или «потомок»: Запоренко — буквально «сын Запора» или «человек из семьи Запоров». Вопрос в том, что скрывается за основой «Запор-».

Здесь есть два правдоподобных объяснения, и оба ведут в казачью среду XVII–XVIII веков. Первое и самое очевидное — связь с Запорожьем. Слово «запорожец» в бытовой речи могли сокращать до «Запор»: так прозвали человека, который пришёл с Запорожской Сечи, либо того, кто по характеру напоминал запорожского казака — вольного, резкого, независимого. В пользу этой версии говорит география: фамилия Запоренко чаще всего встречается в центральных и восточных областях Украины, а также в прилегающих регионах России (Курская, Воронежская, Ростовская области) — как раз там, куда оседали выходцы с Сечи после её ликвидации.

Второй вариант — прозвище от глагола «запороть» (в значении «запороть ремень, зашить небрежно» или «запороть в работе, испортить»). В этом случае прозвище Запор могли дать нерадивому портному, сапожнику или просто человеку, который всё делал кое-как. Однако такая версия менее вероятна: прозвища с негативным оттенком редко становились основой для фамилий с патронимическим суффиксом -енко — их чаще оставляли как есть (Запор, Запоров). К тому же в украинской ономастике фамилии на -енко в первую очередь указывают на родство, а не на занятие.

Интересная деталь: фамилия не имеет «дворянской» ветви с приставкой или окончанием -ский. Запоренко — стопроцентно крестьянская или казацкая фамилия. В реестрах Войска Запорожского и в метрических книгах Слобожанщины XVIII века встречаются и Запоренки, и Запорожченки, и Запорожцы — все они, скорее всего, родственники по происхождению, просто разные ветви одного корня.

Если коротко: предок носителя фамилии Запоренко с высокой вероятностью был потомком запорожского казака, а сама фамилия — географический маркер, указывающий на место выхода семьи.