Оно может брать начало от украинского нарицательного «зарибок» со значением «молодь, малек». Вероятно, именование Зарибко получил невысокий человек или юноша. Возможно также, что прозвище Зарибко восходит к украинскому глаголу «зарибнити» - «поймать, поддеть». Можно предположить, что Зарибком прозвали искусного рыбака. Не исключено также, что фамилия Зарибко образована от имени Зариб, которое в переводе с арабского языка означает «летучая мышь». Так, в Книге памяти Республики Алтай упоминается Семен Иванович Зарибко, родившийся в 1895 году в Белоруссии.