Фамилия Земских восходит к прозвищу Земский, которое образовано от аналогичного диалектного слова: в старину так называли сельского писаря – помощника старосты. Само слово «земский» восходит к нарицательному «земство» - «выборный орган местного самоуправления (земские собрания, земские управы) в России». Эти органы управления были введены земской реформой 1864 года. Они ведали просвещением, здравоохранением, строительством дорог и т.д. Перед первой мировой войной 1914—1918 годов земства существовали в 43 губерниях Европейской России. Упразднены они были в 1918 году декретом Советского правительства. Так и прозвище Земский закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Земских. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Земский, со временем получил фамилию Земских.