Фамилия Жарехин образована от прозвища Жареха. Оно ведет свое начало от аналогичного нарицательного, которое в астраханских говорах имело значение «жареная рыба». Исходя из этого, можно предположить, что прозвище Жареха относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии: он мог быть поваром, искусно приготовлявшим блюда из рыбы. Кроме того, в старину слово жарехой также называли баню. Соответственно, прозвище Жареха мог получить владелец бани, банщик или же просто любитель париться. Так и прозвище Жареха закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Жарехин. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Жареха, со временем получил фамилию Жарехин. Прозвище Жарёха обычно давалось человеку с ярко рыжими волосами. Также возможно, что в основе этой фамилии лежит украинское слова «жареня» - «жаркое». Тогда основатель рода Жарёхиных мог быть поваром или любителем этого блюда. Согласно другой, менее правдоподобной версии, Жарёха – нецерковное имя. Так могли назвать ребенка, который родился в жару, т.е. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Жарёха, со временем получил фамилию Жарёхин.