Фамилия Злотников образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Прозвище Злотник связано с нарицательным «золотник». Выпадение гласного «о» может объясняться влиянием говоров, либо украинского или польского языка. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Злотник, со временем получил фамилию Злотников. О точном месте и времени возникновения фамилии Злотников в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Злотников представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.