Фамилия Зоркова образована от прозвища или имени Зорик, и у её происхождения есть несколько версий. Самая прямая связывает прозвище с диалектным глаголом «зоркать» (или «зеркать») — «быстро, внимательно, зорко смотреть». Человек с острым зрением, бдительный и проницательный, мог получить прозвище Зорик, которое затем закрепилось за его потомками.

Вторая версия не исключает, что Зоркова — это фонетический вариант фамилии Зорькова. В этом случае в основе лежит нецерковное имя Зорька, которое на Руси давали ребёнку, родившемуся на заре. Такие имена, связанные с временем суток или природными явлениями, были распространены в крестьянской среде до введения обязательных церковных имён.

Третья гипотеза рассматривает Зорика как уменьшительную форму канонических имён: Назар («посвящённый Богу»), Захар («божья память») или Лазарь («Божья помощь»). В быту эти имена могли сокращать до Зорика, и такое домашнее прозвище со временем становилось официальной фамилией.

Фамилия Зоркова образована по стандартной русской модели с суффиксом -ов, который указывает на принадлежность: «чей?» — Зорков, то есть сын или потомок Зорика. Женская форма Зоркова исторически закрепилась как обозначение жены или дочери главы семьи, а в современном употреблении передаётся по наследству.

Словообразовательная модель здесь простая и прозрачная: основа «Зорк» (от Зорик, где «и» выпало при добавлении суффикса) плюс типичный фамильный суффикс -ов. Такая же модель встречается в фамилиях Зоркин, Зорькин, Зорков — все они восходят к тем же корням, но с разными суффиксами, что указывает на региональные особенности или разные ветви одного рода.

Из трёх версий наиболее правдоподобной выглядит первая — от прозвища по качеству зрения или характеру. Она не требует дополнительных допущений о сокращении имён или переосмыслении «зорьки» как «зари», а глагол «зоркать» действительно фиксируется в русских говорах. Фамилия не относится к числу редких, но и не слишком распространена — встречается в центральных областях России и на Урале.