Фамилия Зосюк — яркий пример того, как украинская модель образования фамилий работает с редким именем. Её основа — каноническое имя Зосима, которое происходит от греческого «зоон» — «жизнь» (отсюда и значение «живущий», «жизнеспособный»). Однако в народной речи имя сократилось до простой формы Зось, а затем и до Зос. Именно от этой краткой формы и пошла фамилия.

Ключевая деталь здесь — суффикс -юк. В украинской ономастике он выполняет ту же роль, что русский суффикс -ов или -ин: указывает на родство, чаще всего на сына или потомка человека. То есть Зосюк буквально означает «сын Зося» (или «потомок Зося»). Такая модель типична для западных и центральных регионов Украины, особенно для Волыни, Подолья и Полесья. Если бы фамилия образовалась в восточной Украине, она, скорее всего, звучала бы как Зосенко, а на севере России — как Зосин.

Интересно, что имя Зосима в народе имело и другие производные — Зося, Зоська. В польском языке Зося — это уменьшительная форма не от Зосимы, а от Софии (Софья). Из-за этого у фамилии Зосюк есть редкая, но возможная вторая версия происхождения: от польского имени Зося (Софья). В этом случае предок мог быть сыном женщины по имени Зося, что нетипично для патронимических фамилий, но встречается в случаях, когда мать играла ключевую роль в семье (вдова, кормилица). Однако первая версия — от мужского имени Зосима — более вероятна и подтверждается массовостью фамилии среди православного населения.

Географически фамилия Зосюк сегодня наиболее распространена в западных областях Украины: Волынской, Ровенской, а также в соседней Беларуси (Брестская область). Это указывает на то, что предки носителей фамилии были крестьянами или мещанами из этих регионов, а не дворянами (дворянские фамилии чаще образовывались с суффиксами -ский/-цкий). В России фамилия встречается редко и, как правило, принадлежит потомкам переселенцев с Украины конца XIX — начала XX века.

Что касается ударения, то в украинском языке оно падает на последний слог — Зосю́к, хотя в русскоязычной среде нередко можно услышать варианты с ударением на первый слог. Исторически правильным считается украинский вариант, так как суффикс -юк в украинском всегда ударный.