Фамилия Зублев — редкий пример, когда за основу могло лечь узкопрофессиональное слово, почти забытое сегодня. В белорусском языке «зубель» — это деревянная плошка для подкуривания пчёл. Если предок носил такое прозвище, то он, скорее всего, занимался пчеловодством, и имя ему дали по орудию труда, а не по внешности. Такая модель образования встречается реже, чем прозвища по профессиям вроде кузнеца или плотника, и делает фамилию Зублев особенно интересной для тех, кто ищет ремесленные корни.

Но есть и вторая, более очевидная версия — от слова «зуб». Прозвище Зубель могли дать человеку с заметными зубами: крупными, редкими, крепкими или, наоборот, с широкой улыбкой. В народной культуре зубы не просто часть лица — по ним судили о возрасте («поглядеть в зубы»), о жизненном опыте («зубы съел»). Так что прозвище могло указывать не на внешность, а на возраст или характер — например, на пожилого и бывалого человека.

Какая из версий правдоподобнее? Первая (пчеловодческая) — более узкая и конкретная, но слово «зубель» в значении «плошка» действительно фиксируется в словарях белорусских говоров. Вторая версия проще и прозрачнее для носителя языка, но она менее уникальна: фамилий от слова «зуб» много (Зубов, Зубарев, Зубков), а вот Зублев по модели образования стоит особняком. Суффикс -лев указывает на притяжательное значение («чей?» — Зублев), то есть прозвище Зубель было у одного конкретного человека, а его потомки стали Зублевыми.

Из документальных свидетельств: в Книге памяти Томской области упомянут Зублев Степан Филиппович, 1888 года рождения, родом из Алтайского края. Это говорит о том, что фамилия бытовала в Сибири, куда её могли занести переселенцы из западных губерний. Если ваши предки оттуда, есть шанс, что они сохранили в фамилии память о пчеловодном ремесле или о человеке с приметными зубами.