Фамилия Зюсько звучит компактно и, на первый взгляд, загадочно. Её корень — «зюс-» — не имеет прямого значения в современном русском или украинском языке, но это не редкость для фамилий, образованных от прозвищ. Скорее всего, перед нами украинская или южнорусская фамилия с патронимическим суффиксом -ко, который в этих краях часто заменял великорусское -ов/-ев. Суффикс -ко указывает на «маленького», «сына» или просто на принадлежность: Зюсько — это «сын или потомок Зюся».

Ключ к разгадке — в имени Зюсь. Это могла быть народная, сокращённая форма от крестильного имени Зосима (в быту — Зосим, Зось, Зюсь). Зосима — имя греческого происхождения, означающее «жизнеспособный», «крепкий». На Руси и в Украине оно было популярно среди крестьян и казачества, особенно в южных регионах. В таком случае Зюсько — это «маленький Зосим» или, как часто бывало, «сын Зосимы».

Вторая, менее вероятная, но возможная версия — прозвище от диалектного глагола «зюкать» или «зюськать» (говорить невнятно, шепелявить, или, в некоторых говорах, «зюкать» — пить с причмокиванием). Прозвище Зюсь могли дать человеку с такой манерой речи или поведения. Однако, учитывая частотность имени Зосима в прошлом, первая версия выглядит убедительнее.

Географически фамилия Зюсько чаще всего встречается в западных и центральных областях Украины (Волынь, Житомирщина, Хмельницкая область), а также в приграничных регионах России и Беларуси. Это указывает на то, что предки носителей фамилии были выходцами из тех мест, где украинский язык и уменьшительные формы имён на -ко были нормой.

Сословно Зюсько — фамилия, скорее всего, крестьянская или казацкая. Она не встречается в дворянских родословных книгах, что типично для патронимов на -ко, которые долго оставались неформальными, пока не закрепились как официальные фамилии в XIX веке. Таким образом, предки человека с фамилией Зюсько, с высокой долей вероятности, были простыми людьми — земледельцами или казаками, носившими имя Зосима или прозвище от него.