Фамилия Абдишов — одна из тех, где разбор упирается в имя-основу, а не в географию или сословие. Её ядро — арабское мужское имя Абдиш, которое в тюркской и кавказской среде часто воспринимали как самостоятельное, хотя на деле это вариант более известного Абдулла (араб. «раб Аллаха»). В языках, где упрощали стечение согласных или редуцировали конечный слог, «Абдулла» могло сократиться до «Абди» или «Абдиш» — как уменьшительно-ласкательная форма. Суффикс -ов в фамилии указывает на русскую модель образования: так оформляли фамилии у многих народов Российской империи, в том числе у тюрок и народов Кавказа, где имя отца становилось фамилией сына. То есть Абдишов — буквально «сын Абдиша».

Версия с прямым мусульманским значением «раб Всевышнего» (от араб. ‘абд — раб) для этой фамилии менее вероятна: полное имя Абдиш не зафиксировано в классических арабских именословах как самостоятельное. Скорее всего, перед нами региональный фонетический вариант, закрепившийся в быту. Именно поэтому фамилия встречается в основном у народов, где ислам распространялся через тюркских посредников: у татар, башкир, казахов, а также у народов Дагестана. В письменных источниках XIX века, например в метрических книгах Оренбургской и Уфимской губерний, фамилия Абдишов фиксируется у татарских крестьян и мещан, что подтверждает её «отчество от разговорного имени».

С точки зрения словообразования, модель Абдиш-ов — типичная для русской патронимической системы, но с необычной основой. Суффикс -ов здесь не несёт смысловой нагрузки, а лишь адаптирует нерусское имя к русскому фамильному шаблону. Интересно, что при таком же корне могли возникнуть фамилии Абдиев (от Абди), Абдулов (от Абдул) и Абдуллин (от Абдулла). Абдишов стоит особняком: его основа — не арабская, а местная, бытовая, что делает фамилию маркером устной традиции, где имя упрощали для повседневного общения. Так что предки носителя этой фамилии, скорее всего, были людьми, в чьей семье имя Абдиш передавалось из поколения в поколение, а затем закрепилось в документах уже в обрусевшей форме.