Фамилия Аблашев — редкий случай, когда географический ключ даёт больше, чем разбор по словарю. Если отбросить очевидное и неверное предположение о связи с тюркским «абла» (дядя по отцу в некоторых диалектах), то почти наверняка корень фамилии — топонимический, а не прозвищный.

В основе лежит название реки Абла (приток Тобола в Курганской области) или одноимённого озера в Челябинской области. В бассейне этих водоёмов издавна жили русские крестьяне, а также башкиры и татары. Фамилия могла возникнуть у человека, пришедшего с этих мест: «Аблашев» — «сын того, кто с Аблы». Формант -шев (-ш- + -ев) здесь указывает на адаптацию тюркского географического названия к русской словообразовательной модели, причём не через стандартный суффикс -ский (как Аблинский), а через патронимический суффикс, что характерно для фамилий, возникших в среде однодворцев или служилых людей южных границ России.

Менее вероятная, но лингвистически допустимая версия — от тюркского личного имени Аблаш (диалектный вариант имени Абдулла или Абулаш, с усечением). В этом случае фамилия означает «потомок Аблаша». Однако против этой версии говорит то, что фамилия Аблашев встречается почти исключительно в русской среде, а не в татарской или башкирской, где от Аблаша образовали бы Аблашев или Аблашин, но с другим распределением. Ареал фамилии — Урал и Зауралье (Челябинская, Курганская, Свердловская области), что совпадает с зоной расселения русских по реке Абле.

В документах XVII–XVIII веков фамилия не фиксируется, что говорит о её позднем оформлении — скорее всего, не раньше середины XVIII века, когда начался массовый приток крестьян на уральские заводы и зауральские земли. Носители фамилии — потомки государственных или заводских крестьян, а не дворянского сословия. Никаких известных исторических личностей с этой фамилией нет, что типично для фамилии локального происхождения.