Фамилия Адиуллов образована от сложносоставного мусульманского имени, в основе которого лежит арабский корень «адиб» (أديب) — «благовоспитанный, призывающий к морали», а также «писатель, литератор». Вторая часть — «улла» — восходит к арабскому слову «Аллах» (бог). Таким образом, имя-основа буквально означало «благовоспитанный слуга Аллаха» или «литератор, преданный богу».

Тюркские народы (татары, башкиры, казахи) часто заимствовали арабские имена через исламскую традицию, добавляя к ним компонент «улла» для усиления религиозного смысла. В случае с фамилией Адиуллов мы видим характерную русскую модель образования: к восточному имени добавили патронимический суффикс -ов, который указывает на принадлежность к роду («сын Адиуллы»). Это типичный пример того, как арабо-мусульманское имя адаптировалось под русскую грамматику, сохранив исходное звучание.

Интересно, что написание фамилии встречается в двух вариантах: Адиуллов и Адиулов. Первый вариант более точен с точки зрения этимологии, так как сохраняет сдвоенную «л» от слова «Аллах». Второй вариант — результат упрощения произношения в бытовой речи, когда долгий согласный со временем редуцировался. Оба написания считаются корректными, но в официальных документах чаще фиксируется форма с одной «л».

Географически фамилия Адиуллов распространена преимущественно в Татарстане, Башкортостане, а также среди татарской диаспоры в Оренбургской, Челябинской и Ульяновской областях. Встречается она и у казахов, но реже — у них более типична форма Адиулов без удвоения. Сословно предки носителя фамилии могли относиться к разным группам: от мулл и учителей медресе (учитывая значение «литератор») до крестьян, принявших исламские имена по религиозной традиции. Точных данных о дворянском происхождении нет — скорее всего, это фамилия духовного или крестьянского сословия, закрепившаяся в XVII–XIX веках.