Фамилия Аджалов образована от мужского тюркского имени Аджал. Первая из них восходит к имени Адже, которое в переводе на русский язык означает «старший родственник, старший брат, дядя». Вторая часть ведет свое начало от тюркского «âlâ» - «превосходный, наилучший, великолепный».