Фамилия Агуль — редкий случай, когда географический и этнический след просматривается ярче, чем типичная славянская словообразовательная модель. В отличие от большинства русских фамилий на -ов/-ин, она не имеет суффикса принадлежности и не склоняется по мужскому роду как притяжательное прилагательное. Это сразу указывает на её нерусское или позднее происхождение: фамилия могла быть записана в неизменной форме.

Самая прямая версия связывает Агуль с тюркскими языками. В ряде тюркских наречий «агуль» означает «сытый», «довольный» или «обильный». Прозвище с таким значением могли дать человеку зажиточному, щедрому или, наоборот, с иронией — тому, кто любит плотно поесть. Встречается и параллель с кавказским топонимом: река Агуль в Дагестане и одноимённое село. В таком случае фамилия могла возникнуть у выходца из этих мест, которого в русской среде прозвали по названию реки или аула — Агуль.

Менее вероятна, но допустима версия о связи с арабским корнем, где «агль» означает «ум», «разум». Однако для русского быта такое прозвище — экзотика, и оно наверняка появилось бы не напрямую, а через посредничество татарского или кавказского языков.

Поскольку фамилия не имеет типичного русского суффикса, её носители, скорее всего, не принадлежали к крестьянскому сословию центральной России, где фамилии образовывали массово по шаблону. Агуль могла закрепиться в казачьей среде (на юге или на Кубани), среди татарских родов или у горских народов, принявших православие. Встречаемость фамилии в современных источниках крайне низкая, и подробных генеалогических списков по ней нет — это добавляет ей загадочности, но не позволяет уверенно назвать точный регион или сословие.