Фамилия Ахмадуллов — одна из тех, что почти безошибочно указывает на тюрко-мусульманское происхождение. В её основе лежит арабское имя Ахмадулла, которое переводится как «хвала Аллаху» или «восхваляющий Бога». Это имя составное: «Ахмад» (самый хвальный, одно из имён пророка Мухаммеда) плюс «улла» (Аллах). В тюркской среде, особенно у татар и башкир, такие теофорные имена (содержащие имя Бога) были чрезвычайно распространены, и со временем они дали жизнь множеству фамилий.

Модель образования типична для русского делопроизводства: к основе Ахмадулл- добавили патронимический суффикс -ов, означающий «сын» или «потомок». То есть Ахмадуллов — это буквально «сын Ахмадуллы». Интересно, что в самой фамилии сохранилось удвоенное «л» (Ахмадулл-ов), которое в разговорной речи часто редуцируется, но в документах XIX века, когда фамилии записывали по церковнославянским или арабским правилам, его старались фиксировать. Это отличает Ахмадулловых от, скажем, Ахмадуловых — более редкого варианта, где удвоение не закрепилось.

Географически фамилия плотнее всего привязана к Волго-Уральскому региону: Татарстан, Башкортостан, Оренбургская и Челябинская области. Встречается она и среди казанских татар, и у мишарей, и у башкир. В дворянские родословные книги эта фамилия не попала — её носителями в массе были государственные крестьяне, тептяри, ремесленники. В метрических книгах мечетей XIX века Ахмадулловы часто записаны как «служилые татары» или «ясачные», что указывает на плательщиков подати, а не на аристократию.

С точки зрения словообразования, фамилия примечательна тем, что её основа — полное имя с окончанием на -улла, что редко для русских фамилий, но нормально для тюркских. Если сравнивать с однокоренными: Ахмадуллин образован по татарской модели (суффикс -ин, как у русских фамилий от основ на -а), а Ахмадуллов — по русской. Встречается также форма Ахматуллов — с диалектным упрощением «д» в «т», что характерно для некоторых говоров татарского языка.

Таким образом, предки современных Ахмадулловых — люди, носившие имя Ахмадулла, вероятно, жившие в сельской местности Поволжья или Приуралья и занимавшиеся земледелием, скотоводством или мелкой торговлей. Фамилия не редкая, но и не массовая — её носители составляют компактные семейные гнёзда в нескольких районах.