Фамилия Аксартов — редкая, и её значение не лежит на поверхности. Здесь не работает привычная схема «Иван — сын Ивана», и, чтобы разобраться, придётся отбросить шаблон и присмотреться к географии. Основа фамилии, скорее всего, тюркская. Корень «Аксарт» или «Аксар» встречается в башкирской, татарской и казахской среде. В тюркских языках «ак» означает «белый», «чистый» или «благородный», а «сарт» — историческое название оседлого населения Средней Азии, в первую очередь узбеков и таджиков. Складывается картина: Аксарт — это «белый сарт» или «чистый, благородный из сартов». Однако буквально толковать это прозвище не стоит. В кочевой среде «сартом» могли называть купца, горожанина или вообще любого человека, ведущего оседлый образ жизни. Прозвище могло указывать и на внешность (светлый, румяный), и на происхождение от смешанного брака.

Ключ к пониманию фамилии — в её суффиксе. Формант «-ов» — это классический русский патронимический суффикс. Его «прирастили» к нерусской основе в XVI–XIX веках, когда крещёные татары, башкиры и представители других народов попадали в реестры казаков, мещан или крестьян. Фамилия закрепилась в форме притяжательного прилагательного: «чей? — Аксартов», то есть «сын Аксарта». Вероятнее всего, предок носителя фамилии был крещёным тюрком, возможно, из служилых татар или башкир, перешедших на оседлость.

Географически фамилия тяготеет к Уралу и Поволжью — Оренбургской, Челябинской областям, Башкортостану. Встречается она и у терских казаков, что тоже логично: среди них было много выходцев с Кавказа и из тюркской среды. В любом случае, Аксартов — не случайная фамилия, а отражение сложных этнических процессов на юго-восточных рубежах России.