Фамилия Аладышкина — женская форма фамилии Аладышкин, и её происхождение напрямую связано с мужским прозвищем или именем Аладышка. В центре внимания здесь суффикс -ин, который в русских фамилиях указывает на принадлежность: «чей сын?» — «Аладышкин», то есть сын Аладышки. Это типичная модель для северных и центральных регионов России, где фамилии на -ин так же распространены, как на -ов на юге.

Сама основа — Аладышка — это уменьшительно-ласкательная форма от слова «аладья» (оладья). В старину так могли прозвать человека по нескольким причинам. Самая прямая: предок пёк или торговал оладьями, был пекарем или содержал харчевню, где подавали это блюдо. Менее очевидная, но тоже вероятная версия: прозвище Аладышка дали за внешность — круглому, румяному лицу, напоминающему пышную оладью. В русских говорах слово «аладышник» означало и любителя оладий, и того, кто их делает.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Аладьин, Аладышев — показывает, что основа одна, а суффиксы разные. Аладышкин образован от более «домашней», уменьшительной формы, что говорит о бытовом, неофициальном происхождении прозвища. Такие фамилии чаще встречались среди крестьян и посадских людей, а не дворянства, так как в основе лежит не церковное имя, а простонародное прозвище по занятию или черте.

В словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» подобные образования от названий кушаний описаны как характерные для прозвищ, данных «по столу» — то есть по роду деятельности, связанной с едой. Географически фамилия фиксируется в основном в центральных и северо-западных областях России, что подтверждает её исконно русскую природу. Если ваши предки носили фамилию Аладышкины, скорее всего, в их роду был пекарь или человек с круглым лицом, которого в деревне ласково звали Аладышкой.