Фамилия Аладышкина — женская форма от Аладышкин, а значит, её происхождение напрямую связано с мужским прозвищем Аладышка. В центре словообразования стоит суффикс -ин, который в русских фамилиях отвечает на вопрос «чей?»: Аладышкин буквально означает «сын Аладышки». Это типичная модель для северных и центральных регионов России, где фамилии на -ин так же привычны, как на -ов на юге страны.

Основа прозвища — уменьшительно-ласкательная форма от слова «аладья» (оладья). В старину так могли назвать человека по двум основным причинам. Первая и самая прямая: предок пёк или торговал оладьями, был пекарем или держал харчевню, где подавали это блюдо. В русских говорах слово «аладышник» обозначало и того, кто печёт оладьи, и любителя их поесть. Вторая версия, менее очевидная, но не менее правдоподобная: прозвище Аладышка дали за внешность — круглому, румяному лицу, которое напоминало пышную оладью.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Аладьин, Аладышев — показывает, что основа у них общая, а суффиксы разные. Аладышкин образован от более «домашней», уменьшительной формы. Это говорит о бытовом, неофициальном происхождении прозвища. Такие фамилии чаще встречались среди крестьян и посадских людей, а не дворянства, так как в основе лежит не церковное имя, а простонародное прозвище по занятию или внешней черте.

В словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» подобные образования от названий кушаний описаны как характерные для прозвищ, данных «по столу» — то есть по роду деятельности, связанной с едой. Географически фамилия фиксируется в основном в центральных и северо-западных областях России, что подтверждает её исконно русскую природу. Если ваши предки носили фамилию Аладышкины, скорее всего, в их роду был пекарь или человек с круглым лицом, которого в деревне ласково звали Аладышкой.