Фамилия Альберов стоит особняком в русском ономастиконе: её происхождение нужно искать не в крестьянской среде, а в сфере межнациональных контактов или искусственной книжной традиции. В отличие от большинства русских фамилий на -ов, образованных от славянских имён или прозвищ, основа Альбер- явно западноевропейская. Скорее всего, это русифицированная форма немецкой фамилии Alber или французской Albert. Суффикс -ов здесь выполняет роль адаптера: он «пришивает» иноязычную основу к русской модели, превращая её в привычное отчество-фамилию. Так могли назвать выходца из Европы, поступившего на русскую службу, или потомка обрусевших немцев.

Менее вероятная, но не исключённая версия — образование от личного имени Альберт, которое бытовало в среде русских дворян, ориентированных на западную культуру. В XIX веке в аристократических семьях было модно давать детям европейские имена, и от имени Альберт (через форму Альбер) могли образовать фамилию по стандартной русской схеме. Но в таком случае фамилия осталась бы штучной, единичной, что и наблюдается: Альберовы встречаются редко и, как правило, в городской среде или среди потомков интеллигенции.

Географически фамилия тяготеет к регионам, где исторически селились немецкие колонисты, — Поволжье, Санкт-Петербургская губерния, юг Украины. По механизму образования Альберов абсолютно аналогичен фамилиям Шмидтов, Фохтов или Миллеров, которые возникали в среде обрусевших иностранцев. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на первый слог — А́льберов, что тоже выдаёт нерусский ритмический рисунок.

Таким образом, предки Альберовых — это не крестьяне и не духовенство, а, вероятно, специалисты, приглашённые из Европы: врачи, инженеры, офицеры, аптекари. Фамилия не несёт в себе прозвищного или профессионального значения, а является прямым указанием на имя родоначальника — Альберта или Альбера. В дореволюционных метрических книгах её можно встретить в лютеранских приходах Петербурга или Москвы, а после революции — уже у потомков, полностью растворившихся в русской среде.